一般每生產(chǎn)100kg辣椒籽粒，需吸收純氮0.3-0.5kg,磷(P205)0.06-0.1kg，鉀(K20)0.5-0.65kg，氮、磷、鉀比例約為1：0.2：1.3。生產(chǎn)100公斤辣椒需純鋅22克，需純硼10.8克。

辣椒缺鋅頂端生長(zhǎng)遲緩，發(fā)生頂枯，植株矮，頂部小葉叢生，葉畸形細(xì)小，葉片卷曲或皺縮，有褐變條斑，幾天之內(nèi)葉片枯黃或脫落。

辣椒缺硼癥狀表現(xiàn)在辣椒植株的上部，植物生長(zhǎng)發(fā)育停止，葉柄和葉脈硬化，容易折斷，葉片發(fā)生扭曲，花蕾脫落。

美國(guó)專利產(chǎn)品一聚肽螯合鉀富硼鋅復(fù)合肥利用率比普通復(fù)合肥提高25%，同時(shí)含有螯合鋅和有機(jī)硼，在補(bǔ)充氮肥的同時(shí)均勻補(bǔ)充微量元素硼、鋅，避免作物缺素癥。使用時(shí)比普通復(fù)合肥可減少20-30%的使用量，40公斤聚肽螯合鉀富硼鋅效果要明顯好于普通復(fù)合肥50公斤。傳統(tǒng)的硼肥、 鋅肥為無(wú)機(jī)硼，利用率低、不易吸收，用量小使用不均勻，使用后容易在土壤中被固定下來(lái)，特別是無(wú)機(jī)鋅肥使用后很容易與土壤中的磷肥反應(yīng)，不僅鋅肥無(wú)效，還降低磷肥的有效性。聚肽螫合鉀富硼鋅復(fù)合肥每個(gè)肥料顆粒中均含有螯合鋅和有機(jī)硼，可均勻施入土壤中，同時(shí)螫合鋅、有機(jī)硼不被土壤固定，可直接被作物吸收，避免作物缺素癥。

建議施肥：

辣椒屬于茄科作物，對(duì)氯敏感，忌氯作物。因此復(fù)合肥只能用硫酸鉀型復(fù)合肥。

一般建議底肥使用15-15-15硫酸鉀型復(fù)合肥或16-9-20硫酸鉀型復(fù)合肥。

追肥建議坐果后追肥20-0-20硫酸鉀復(fù)合肥。

當(dāng)大部分植株門椒坐果后，澆第二次水并結(jié)合澆水，重施一次肥。一般每采收一次果，結(jié)合澆水追肥一次，每次每畝追施18-0-36復(fù)合肥。

總結(jié)：辣椒有用作鮮椒食用有制作干椒。做鮮椒的追肥時(shí)偏氮肥 ,但是不能過(guò)量 ,否則旺長(zhǎng)坐果率低。制作于干椒的重點(diǎn)在坐果上紅后要追施氮肥的基礎(chǔ)上、 偏鉀肥。鉀是決定干椒顏色、品質(zhì)的元素。（此用肥為建議用肥，請(qǐng)根據(jù)當(dāng)?shù)赜梅柿?xí)慣及地力情況適當(dāng)調(diào)節(jié)）。

螯合鉀能達(dá)到減肥增效的目的，建議施肥：

一般建議底肥使用16-16-16硫酸鉀型復(fù)合肥。追肥建議施用20-0-20螯合鉀復(fù)合肥（此用肥為建議用肥，請(qǐng)根據(jù)當(dāng)?shù)赜梅柿?xí)慣及地力情況適當(dāng)調(diào)節(jié)）。

注：用肥比例請(qǐng)根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門測(cè)土數(shù)據(jù)酌情增減氮磷鉀配比比例。